Gänseblümchen-Sirup "Apotheke aus dem Garten"

Gänseblümchen-Sirup 

 

 

• 2 Hände voll frisch gepflückte Gänseblümchen (Blüte, Stengel, Kraut)
• 500 ml Wasser 
• 200 g Bio-Honig oder Agavensirup

 

Die Gänseblümchen vorsichtig waschen. In eine Glasschale geben und mit 500 ml kaltem Wasser übergießen. Mindestens 10 Stunden ziehen lassen (über Nacht im Kühlschrank).

 

Nun das Wasser mit den Gänseblümchen durch ein grobmaschiges Sieb gießen. Das Wasser in einem Kochtopf auffangen und die restlichen Gänseblümchen gut ausdrücken. 

 

Dem Gänseblümchen-Wasser 200 ml feinsten Honig hinzufügen und ca. 10 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelegentlich umrühren.

 

Heiß in Twist-Off Flaschen umfüllen. Der Sirup ist von der Konsistenz eher flüssig. 

 

Schmeckt sehr gut in Joghurt, Quark, Müsli oder auch auf dem Brot.

Schmeckt auch Kindern sehr gut.

 

 

Therapeutische Eigenschaften des Gänseblümchens (Bellis perennis):

 

• schleimlösend 
• blutreinigend (ideal zur Frühjahrskur)
• nierenanregend
• harntreibend
• schmerzlindernd
• schweißtreibend
• zusammenziehend

 

 

Ich freue mich über Ihre Erfahrungsberichte. Schreiben Sie mir gerne.