Chia-Pfannkuchen ohne Mehl - Paleo - laktosefrei
Paleo Chia-Pfannkuchen
- 2 Bio-Bananen
- 4 Bio-Eier
- 3 EL Bio-Chia-Samen
ausreichend für 2 Personen
Die Bananen werden mit den Eiern zusammen püriert. Entweder Sie benutzen dafür den Pürierstab oder ein anderes Gerät. Mit der Gabel zerdrücken geht auch, die Konsistenz wird mit dem Pürierstab besser.
Chia-Samen hinzufügen und nochmals pürieren.
Den entstanden "Teig" sofort in der Pfanne mit Kokosöl oder Butter auf mittlerer Stufe ausbacken.
Achtung: Die Konsistenz ist am Anfang etwas ungewohnt, am besten 3 kleine "Pfannkuchen" in einer Pfanne ausbacken.
Mit etwas Zimt bestreut eine sehr schöne, zuckerfreie Alternative zu den herkömmlichen Pfannkuchen. Sehr schnell zubereitet.
Tipp: mit pürierten Blaubeeren und etwas Ahornsirup ein echter Leckerbissen.
Guten Appetit!
Paläo - (mit Kokosöl gebacken) - reich an Omega-3-Fettsäuren - frei von zugesetztem Zucker - glutenfrei - laktosefrei - vegetarisch- vitaminreich - zum Abnehmen geeignet - mehlfrei
(c) Januar 2016 Die Naturheilpraxis Michaela Schmitt Heilpraktikerin Hadamar Kreis Limburg/Weilburg.
Bildmaterial urheberrechtlich geschützt
Bianca (Donnerstag, 28 Januar 2016 13:57)
Das ist eine wirklich leckere Alternative zu "normalen" Pfannkuchen mit Mehl und industriell hergestelltem Zucker. Durch die Banane und die Chia-Samen hält es auch lange satt.
Als kleine Pfannküchlein mit einem kleinen Klecks Marmelade kann ich sie mir auch gut als Nachtisch vorstellen.