Basische Kürbissuppe - Grundrezept Gemüsesuppe

Basisch macht glücklich!

  • 300 g Bio-Kürbis (Hokkaido), gewürfelt
  • 200 g Bio-Kartoffeln, gewürfelt
  • 100g Bio-Karotten
  • 700 ml Bio-Gemüsebrühe (hefefrei, glutenfrei)
  • 100 ml Bio-Sahne oder Bio-Hafersahne
  • 1/2 Bund Bio-Petersilie glatt

 

Ergibt ca. 4 Portionen

 

Den Kürbis und die Kartoffeln in der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten im Topf mit Deckel köcheln.

 

Anschließend vorsichtig passieren und die Sahne hinzufügen.

 

Mit viel Petersilie garnieren.

 

Tipp: Kürbis mit anderen Gemüsesorten austauschen z. B. Karotten, Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi usw. 

Mit Gewürzen aufpeppen: z. B. Curcuma, Curry...

Kokosmilch anstatt Sahne verwenden.

 

Guten Appetit!

 

 

vitaminreich, basisch, entschlackend, wärmend, glutenfrei